技 术 简 报
第 18 期
国家苹果产业技术体系 2023 年 6 月 30 日
第 18 期
国家苹果产业技术体系 2023 年 6 月 30 日
体系岗位科学家在洛川开展苹果水烂病发病原因研讨及防控技术指导
病虫草害防控研究室 孙广宇 梁晓飞 朱明旗
机 械 化 研 究 室 任小林 周会玲 丁毓端
栽培与土肥研究室 林森
延 安 综 合 试 验 站 邹养军 李前进
“水烂病”是我省今年新出现的贮藏期病害问题，在陕西多地都有发生，2021 年和 2023 年发病尤其严重，给果农和果库经营者造成巨大经济损失。2023 年 6 月 27-28 日国家苹果产业技术体系岗位科学家孙广宇教授、任小林教授、张林森教授和延安试验站站长邹养军研究员及其团队成员梁晓飞、朱明旗、周会玲、丁毓端等一行12 人对陕西洛川苹果储藏期“水烂病”发病情况进行了调研和座谈研讨，并提出了防治对策和应急防治措施。
27 日上午专家组对洛川好友果业有限责任公司、洛川县红宝石果品冷藏有限公司、洛川青怡庄园生物科技有限公司、陕西顶端果业科技有限公司、陕西王掌柜农业发展有限公司、洛川京兆乡志文专业合作社等 5 家企业的冷库果品贮藏情况进行了现场调查和了解。调查发现水烂病在洛川地区冷库贮藏的苹果中普遍发生，且不同袋内病果率差异较大，最高达 30.8%，最低3.6%，平均病果率达17.9%；调研发现 2023 年贮藏期水烂病发病开始在五月初，较往年明显提前；而且发现发病程度与贮藏期长短相关，随着贮藏期延长，烂果率明显提高。
27 日上午专家组对洛川好友果业有限责任公司、洛川县红宝石果品冷藏有限公司、洛川青怡庄园生物科技有限公司、陕西顶端果业科技有限公司、陕西王掌柜农业发展有限公司、洛川京兆乡志文专业合作社等 5 家企业的冷库果品贮藏情况进行了现场调查和了解。调查发现水烂病在洛川地区冷库贮藏的苹果中普遍发生，且不同袋内病果率差异较大，最高达 30.8%，最低3.6%，平均病果率达17.9%；调研发现 2023 年贮藏期水烂病发病开始在五月初，较往年明显提前；而且发现发病程度与贮藏期长短相关，随着贮藏期延长，烂果率明显提高。
27 日下午，专家组在洛川县产业管理局会议室召开了“苹果新病害——苹果水烂病发病原因及防控技术研讨会”。洛川县苹果产业研发中心李前进主任主持了会议，洛川县苹果营销服务中心侯彦忠、研发中心王琦副主任、李坪副主任和全体干部，洛川好友果业有限责任公司、洛川县红宝石果品冷藏有限公司、洛川青怡庄园生物科技有限公司、陕西顶端果业科技有限公司、陕西王掌柜农业发展有限公司、洛川延刚商贸果业有限责任公司、洛川县凯达果业有限责任公司、诚信果业有限责任公司、洛川杨舒鸿泰苹果专业合作社、洛川都利来有限责任公司、洛川京兆乡志文专业合作社、春和田果业有限公司等 12 家企业代表参加了会议。
研讨会上，参会企业代表分别介绍了苹果水烂病发病情况、库贮藏量、苹果入库时间、出库时间、发病相关原因等。孙广宇教授和任小林教授团队成员分别介绍了贮藏期水烂病病原鉴定和防治技术方面研究结果。研究结果表明，苹果水烂病是一种贮藏期侵染性真菌新病害；病害为田间侵染，在贮藏条件下发病；病原菌为一种新的担子菌物种，在 1-5℃低温条件下可以生长；该病害是一种低温病害，在 5℃的低温环境下仍然可以侵染和发病。
根据调研以及目前研究的结果，提出以下应急性防控对策与防治建议：
1）该病害为贮藏期病害，在各地普遍发生，说明在入库前已经侵染，建议加强脱袋后到入库前的田间管理工作，结合防治黑红点病等病害进行水烂病的预防，建议药剂：10%苯醚甲环唑水分散粒剂、25%吡唑醚菌酯悬浮剂、430g/L 戊唑醇悬浮剂等。
2）该病害发生程度与贮藏期长短关系密切，果实贮藏时间越长发病越重，建议果实出库尽可能在 5 月底前完成出货。
3）该病害具有在贮藏期传染的特点，建议在5 月初果实发病的初期，检查果库，及时清检病果，降低病原基数。
4）改善贮藏条件，扩大蒸发器面积，维持库体内温度和湿度稳定，避免果实表面和包装内出现结露现象，创造不利于病菌侵染的环境条件。
研讨会上，参会企业代表分别介绍了苹果水烂病发病情况、库贮藏量、苹果入库时间、出库时间、发病相关原因等。孙广宇教授和任小林教授团队成员分别介绍了贮藏期水烂病病原鉴定和防治技术方面研究结果。研究结果表明，苹果水烂病是一种贮藏期侵染性真菌新病害；病害为田间侵染，在贮藏条件下发病；病原菌为一种新的担子菌物种，在 1-5℃低温条件下可以生长；该病害是一种低温病害，在 5℃的低温环境下仍然可以侵染和发病。
根据调研以及目前研究的结果，提出以下应急性防控对策与防治建议：
1）该病害为贮藏期病害，在各地普遍发生，说明在入库前已经侵染，建议加强脱袋后到入库前的田间管理工作，结合防治黑红点病等病害进行水烂病的预防，建议药剂：10%苯醚甲环唑水分散粒剂、25%吡唑醚菌酯悬浮剂、430g/L 戊唑醇悬浮剂等。
2）该病害发生程度与贮藏期长短关系密切，果实贮藏时间越长发病越重，建议果实出库尽可能在 5 月底前完成出货。
3）该病害具有在贮藏期传染的特点，建议在5 月初果实发病的初期，检查果库，及时清检病果，降低病原基数。
4）改善贮藏条件，扩大蒸发器面积，维持库体内温度和湿度稳定，避免果实表面和包装内出现结露现象，创造不利于病菌侵染的环境条件。
