第  05 期

国家苹果产业技术体系                                  2023 年 2 月 22 日
 

老龄低效果园改造技术经济评价与优化措施

产业经济研究室

 

       老龄低效果园改造技术主要包括“三改三减”措施，即：改品种、改树形、改土壤、减密度、减化肥、减农药。该技术的应用呈现明显的区域异质性，黄土高原优势区老龄低效果园改造技术采用较为集中，偏重于改树形、减密度两种技术措施，采用上述措施的综合试验站分别占试验站总数的 100%、82%。环渤海湾优势区各综合试验站采用的老龄低效果园改造技术更为多样化，以改树形、减密度、减化肥为主。特色产区主要采用的老龄低效果园改造技术为改

树形、伐旧栽新和重新建园。

      与老龄低效果园技术采用情况不同，重茬克服技术在三大产区的实施差异性较小。以深翻换土、土壤消毒、增施有机肥、种植绿肥为代表的土壤改良是最主要的重茬克服技术，三大产区的各综合试验站均采用了此方法，37.5%的综合试验站将土壤改良视为效果最好的重茬克服技术。其次为脱毒苗木，脱毒苗木长势旺盛，抗病力强，利用其进行老苹果园更新，可在一定程度上克服由重茬病造成的幼树生长衰弱的现象。三大产区中使用脱毒苗木的综合试验站分别占 73%、56%、100%。轮作或土地轮休是指在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方

式，黄土高原优势区、环渤海湾优势区和特色产区分别有 55%、67%、67%的综合试验站采用了此方法来克服老果园改造过程中的重茬障碍。

       本报告从经济效益、生态效益和社会效益三个维度对老龄低效

果园改造效果进行评价。

        经济效益方面，采用优果率、产量、劳动生产率和资本收益率等指标来对老龄低效果园改造的经济效益进行评价。从优果率来看，老龄低效果园改造技术模式实施效果良好，三大产区改造后果园的优果率分别平均提升 18.92 %、17.33 %、17.64 %。从产量来看，环渤海湾优势区和特色产区产量分别增加了 114.04kg， 656.3kg，低效果园改造效果尤为明显。黄土高原优势区改造前后产量并未提高，由改造前的 2357.71kg/亩下降至 2252.93kg/亩，主要原因是改造后果园密度降低或者是新建园未开始挂果。实施老果园改造后，各主产区的劳动生产率分别提升 18.92、17.33、17.64，资本收益率分别提升 1.18、0.36、-0.13。

       生态效益方面，进行老龄低效果园改造后，三大产区的化肥施用量分别平均减少 33.8kg/亩，28.64kg/亩、-9.62kg/亩；农药使用量分别平均减少 294.38 g/亩、273.73 g/亩、31.85g/亩，有机肥施用量分别平均增加 149.98 kg/亩、561.56 kg/亩、326.13 kg/亩。老果园改造的生态效益明显。

       社会效益方面，从优果率可以看出老龄低效果园改造技术模式实施效果良好，三大产区改造后果园的优果率均有不同程度提高，优果率的提升使得苹果产业能更好的满足消费者需求，推动苹果产业高质量发展；从土地利用率来看，三大产区实施老果园改造分别实现节约土地 34.70 万亩，6.47 万亩土地，19.41 万亩。土地利用率的提高不仅带来苹果产量的增加，更能使得多余的土地用于粮食生产，保障粮食安全。从果农每亩纯收入来看，实施果园改造后果农收入明显增加，三大产区收入分别增加 2367.26 元/亩、2906.09元/亩、1036.47 元/亩，通过改造老龄低效果园，有利于实现苹果产业提质增效，切实增加果农收益，助力乡村振兴。

       三、老龄低效果园改造过程中果农认知、接受程度以及政府扶

        三大产区所有试验站农户对低效果园改造效果的评价均达到好及以上，其中黄土高原优势区对改造效果评价非常好的达到 45.46%；环渤海湾优势区对改造效果评价非常好的达到 44.44%；特色产区对改造效果评价非常好的为 25%。在需要进行低效果园改造农户愿意投入资金比方面，黄土高原优势区 90.91%的综合试验站农户愿意投入的资金占比小于 50%；环渤海湾优势区 88.89%的综合试验站愿意投入资金比达到 50%以上；特色产区中东北寒地综合试验站的农户愿意投入比达到 100%，川西高原综合试验站为 50%，阿克苏和昭通综合试验站分别为 35%、30%。

        果农的接受程度从对老龄低效果园改造技术和重茬障碍克服技术接受程度两部分。从 24 个综合试验站的调研数据来看，所有综合试验站对低效果园改造技术的接受程度均达到一般及以上。对重茬障碍克服技术的接受程度包括技术接受度和成本接受度两个部分，三大产区对重茬障碍克服技术的接受掌握程度都比较好，但对于该技术的成本接受度都比较低。其中，土壤改良的技术接受程度最高，三大产区接受度分别为 72.73%、71.42%、100%，平均成本分别为 1180元/亩、2031.25 元/亩、1675 元/亩，但土壤改良技术在三大产区的成本接受度达到容易的均未超过 25%；脱毒苗木技术平均成本最高，三大产区分别为 3135 元/亩、3425 元/亩、3041.5 元/亩，该技术的掌握程度和成本接受程度均较低。由此可见，成本是制约果农采取老龄低效果园改造技术的主要原因。

       从调研数据来看，三大苹果产区均获得了政府支持，其中黄土高原优势区的政府支持比例达到 100%，环渤海湾优势区的政府支持比例为 88.89%，特色产区的政府支持比例为 50%。具体来看，政府支持最为普遍的形式是技术培训，其次为项目支持、资金支持和农资补贴，占比最少的是对果园基础设施完善进行支持。其中，资金支持主要分为现金和贷款支持两方面，以现金支持为主，三大产区现金支持比例为 90%、55.56%、100%，平均每亩支持金额为 1180 元、1297.78 元、1750 元，至多分三次给付。农资补贴方面，黄土高原优势区各项农资补贴基本均有涉及，获得免费提供比例最高的是种苗补贴；环渤海湾优势区各项农资补贴不均，补贴方式以低价和协助购买为主；特色产区各项农资补贴均有涉及，补贴方式以低价购

买为主。从支持效果来看，黄土高原优势区认为资金支持效果最好，环渤海湾优势区认为农资补贴的支持效果最好，特色产区中阿克苏综合试验站认为现金支持效果最好，川西高原综合试验站认为基础设施完善支持效果最好，昭通综合试验站则认为项目支持效果最好。

      根据调查（图 1），各试验站改造过程中主要面临以下问题（1）改造成本高，苹果种植地区多为丘陵山地，土地平整化难度大，设备投入要求高，改造成本激增；（2）果农年龄老化，一方面果农体力下降，面对果园改造等高强度工作可能会力不从心，影响改造进度；另一方面，中老年果农的知识接受能力较弱，创新力不足，改造意愿低，改造成果会受到一定影响；（3）改造技术匮乏，技术推广服务人员少，基层技术推广体系、水电路等基础设施条件比较薄弱，果园改造技术更新慢，严重制约了果园改造进程。

 

图 1 果园改造面临的主要问题词云图

       面临老果园改造过程中存在的问题，结合对各综合试验站的调研情况（图 2），提出以下解决思路：一是完善政策，增加补贴，国家出台相应政策，地方政府联合当地新型经营主体，完善示范区建设，通过政府立项加大财政补贴力度，引导社会多元化资金投入现代苹果产业发展，大力开展苹果老果园标准化提质增效改造工作。二是优化服务，强化推广，依托社会化服务组织，创新管理模式，推出优质的果园托管服务，通过聘请技术能手，组成服务队帮助年迈的果农对果园进行管理改造；同时充分利用各种传统媒体和新兴媒体，大力宣传老果园改造转型升级的先进典型及好的经验做法，进一步激发广大果农参与积极性，为当地果业产业转型升级营造良好氛围。三是创新技术，加强培训，进一步增加技术培训覆盖面与培训频，以“理论讲解+现场示范”手把手的方式为果农进行技术指导，通过示范园以点带面做好技术示范引领，做到技术培训、指导

和服务全覆盖。

 

图 2 果园改造面临问题的解决措施词云图