第  06 期

国家苹果产业技术体系                                  2023 年 2 月 27 日
 

2022年矮砧密植集约栽培模式优化技术

产业经济研究室

 

        根据 2022 年 12 月获取的苹果产业技术体系 24 个综合试验站反馈数据，黄土高原优势区内，陕西省矮砧密植栽培苹果种植面积由2014 年度的 112 万亩增加至 2022 年的 181 万亩，年平均增幅 8.5%；环渤海湾优势区的山东省三大试验站的矮砧密植栽培苹果种植面积由 2014 年的 33.8 万亩增加至 2022 年的 56 万亩，年平均增幅为12.02%，但从 2018 年始，三大实验站所辖区内矮砧密植栽培苹果种植面积均出现下降。河北省各试验站所辖区域矮砧密植栽培苹果种植面积由 2014 年度的 19.6 万亩下降至 2022 年度的 14.5 万亩；河南省两大试验站所辖区域的矮砧密植栽培苹果种植面积由 2014 年的7.78 万亩增加到 2022 年的 18.28 万亩，尤其是 2018 年后，增长幅度明显加快，增幅达 23.95%；辽宁省葫芦岛和熊岳两大试验站所辖区域的矮砧密植栽培苹果种植面积由 2012 年的 6.1 万亩增加至 2022年的 22.5 万亩；四川省区域内试验站所辖区域的矮砧密植栽培苹果种植从 2015 年开始，川西试验站矮砧密植栽培苹果种植面积从 2015年的 1 万亩增加至 2022 年的 8.9 万亩，年平均增幅约为 67.44%。

       我国苹果主产区内矮砧密植栽培应用砧木种类多样，黄土高原优势区以 M26 砧木为主，整体覆盖面积达 148.18 万亩，占所在区域矮砧密植砧木总量的 71.07%；环渤海湾优势区矮砧密植栽培砧木以SH 系、GM256 和 T337 为主，覆盖面积分别为 22.4 万亩、35.4 万亩和 38.59 万亩，占矮砧密植砧木应用的比率分别为 20.4%、32.24%和 35.15%；西南冷凉高地特色产区涉及阿克苏试验站、东北寒地综合试验站、昭通试验站以及川西试验站等，其矮砧密植栽培砧木应用以 M9 为代表，应用面积约为 11.8 万亩，占矮砧密植砧木比率的76.59%。

        三大苹果优势产区的矮砧密植种植树形主要以高纺锤形、自由纺锤形和细纺锤形三类为主。全国高纺锤形树形栽种面积占所有树形的 54.94%，自由纺锤形占 31.54%，细纺锤形占比 13.38%，其他树形占总体的 0.14%。黄土高原优势区（商丘试验站辖区除外）主要以高纺锤形和自由纺锤形为主，树形面积分别为 75.5 万亩和 52.4万亩；环渤海区苹果树形以高纺锤形为主，栽种面积达到 51.35 万亩；西南冷凉高地优势区辖内的果树树形主要为高纺锤形和自由纺锤形，所占面积分别为 10.7 万亩和 15.25 万亩。（商丘试验站所辖区域数据缺失，故剔除）

        全国三个苹果生产优势区与主产区应用最广的果园机械为三轮车（蹦蹦车）、拖拉机和打药机（药泵+带），平均覆盖面积都达到81%以上。摘果机与修剪机仍处于技术研发、试验和初步推广阶段，应用普及程度较低，总体评价不显著。就各产区而言，黄土高原优势区的割草机和三轮车（蹦蹦车）适用性评价较高，适用范围广，平均普及率为 88%和 85%以上，各试验站对这两种机械评价较好；环渤海产区仅有北京试验站有少量修剪机、摘果机的使用，但使用比例均低于 1%；西南冷凉高地及特色产区的拖拉机、三轮车、旋耕机和施肥开沟机使用面积为 100%，但摘果机和修剪机未普及使用。

       从矮砧密植果园种植补贴情况来看，黄土高原优势区试验站所辖区域均有种植补贴，资金主要来源于当地政府的财政支持与农技推广部门的补贴；环渤海湾优势区除保定、烟台、北京和威海试验站所辖区域有补贴之外，其他试验站所辖区域没有种植补贴。补贴覆盖区域小于黄土高原优势区；特色产区除川西高原试验站所辖区域有种植补贴之外，其他试验站所辖区域没有此类补贴，补贴覆盖区域也小于黄土高原优势区和环渤海湾优势区，补贴主要来源于当

地政府财政支持。

      （包括阿克苏试验站、东北寒地综合试验站、昭通试验站以及川西试验站所辖区域）

        根据各试验站上报数据及产业经济研究室调研获取数据，我国苹果矮砧密植集约栽培果园管理平均投入成本最低的是东北寒地试验站所在辖区的普通农户，为 2263 元/亩；最高是天水试验站所在辖区的示范园，为 38170 元/亩。就经营主体而言，普通农户的平均投入成本最低，而示范园的平均投入成本最高，其次由高到低排序分别为公司企业、合作社、家庭农场、职业农民。

       从矮砧密植果园的投入结构来看，黄土高原优势区建园平均成本变化幅度不大，2022 年达到了 8231 元/亩，主要集中在苗木费用和支架费用；环渤海湾优势区建园平均成本在逐年增加，至 2022 年达到 11139 元/亩，高于黄土高原优势区。除支架费用外，苗木费用、开沟费用、有机肥费用、回填、栽培费用、地膜、塑料管费用在 2022年均有减少；特色产区建园平均成本处于持续波动状态，2022 年为8463 元/亩，高于黄土高原优势区和低于环渤海湾优势区。除苗木费

用外，开沟费用、有机肥费用、回填、栽培费用、地膜、塑料管费用、支架费用在逐年增加。

       苹果主产区矮砧密植栽培苹果品种丰富，带来的经济收益也存在差别。黄土高原优势区矮砧密植栽培苹果品种有短枝富士、普通富士、秦脆、长枝富士、玉华富士、新红星、嘎啦、红富士、华硕、玛斯特、蜜脆和瑞雪，环渤海湾优势区（剔除北京）矮砧密植栽培苹果品种同样丰富，有短枝富士、普通富士、红富士、富士、威海金、王林、嘎啦、金冠、维纳斯黄金、鲁丽、寒富、国光和斗南，总体而言，两大苹果优势产区 2022 年各种苹果亩均收益较 2021 年均有大幅上升。但相较于黄土高原优势区和环渤海湾优势区，特色产区矮砧密植栽培苹果品种较少，有普通富士、富士、嘎啦、华硕和瑞雪，而且大部分品种的苹果亩均收益较 2021 年有所下降。

       基于调研数据分析发现，我国苹果矮砧密植栽培模式推广仍存在许多问题：（1）种苗与地域生产条件匹配度低，市场上缺乏成熟且匹配各地种植条件的矮化或半矮化砧木；（2）基础设施不完善，矮砧密植栽培果园水肥设施薄弱，大多数果园生产仍然受到干旱、缺水问题影响，且成熟采摘后的商品果贮存方式相对落后；（3）果园管理的机械化程度有待提高，矮砧密植集约栽培模式的诸多栽培过程仍需要依靠人工劳动力投入；（4）矮砧密植集约栽培模式前期成本高，但整体产出效益不够理想；（5）果农种植缺乏专业性与针对性技术与市场指导。

        针对苹果产业发展面临的问题，提出以下建议：（1）优化苹果生产布局规划，加强苹果品种、砧木及砧穗组合科学区划工作，因地制宜地细化苹果生产优生区、适生区、次适生区、非适生区；（2）加强基础设施建设，如加大沟、渠、路、池、提灌、滴灌、冷藏等设施建设，满足矮砧密植集约栽培模式推广的基本需求。（3）依托苹果供应链、价值链，促进数字技术、智能技术与苹果分拣分级、储藏、加工、冷链物流和市场监测融合，提升苹果产后竞争力；（4）大力推广节本增效技术，增加果农收益，研发和推广果树生产的机械化程度，从苹果树种植、整形、施肥、耕作、喷药、采收到包装等研发推广相应的各类作业机械及配套标准化技术，示范推广果园智能化管理技术，实现生产的标准化、机械化和智能化；（5）继续强化矮砧密植集约栽培模式的技术培训，转变果农思想观念。组织果农进行系统理论培训，在各个生长环节进行示范观摩，让果农通过理论和实践学习，转变思维方式，接受新的理念。同时鼓励各级科研院所专业技术人员深入农村服务乡村建设，培育懂种植、会管理的新型职业农民，形成懂科学技术的高素质新型职业苹果种植群体。